10个长寿习惯吃出的长命百岁

自古以来，人们都希望自己能长寿。下面介绍一些有助于长寿的饮食习惯。将饭做成粥不仅软硬适口、容易消化，还具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能顿顿喝粥，因为粥以水为主，干货少，在相同胃容量下，同体积的粥在营养上远不如馒头或米饭，长期如此可能导致营养不良。适当往菜里多加些葱、姜等调料，可以利用嗅觉来弥补味觉上的缺失，让老年人胃口大开。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天应摄入不少于250克的蔬菜。老年人味觉功能有所减退，常常喜欢吃口味重的食物来增强食欲，但这会增加盐的摄入量，加重肾脏负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的机会。因此，老年人每日食盐摄入量应控制在5克左右，并少吃酱肉和其他咸食。饮食要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般情况下，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。老年人应尽量避免吃生冷食物，尤其是在严冬时节，以免影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。老年人每日唾液和胃液的分泌量比年轻人少，稍一吃多就容易肚子胀、不消化。因此，每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时保证少食多餐。早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。晚餐时间应在下午六七点，过晚的晚餐会影响睡眠，囤积热量，还可能引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，若晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经入睡了。